Tomate-Mozzarella und Antipasti

Schnelle vegetarische Küche mit Italienfeeling: Tomate-Mozzarella Salat dazu Antipasti und Ciabatta. Das perfekte Gericht für heiße Sommertag!

Italienisch für Anfänger

Schleierwolken zieren den Himmel und die Sonnenstrahlen erwärmen den Boden der Erde bis spät Abends. Durchs Gras huschen Junikäfer deren Brummen an des Nachbars Cabrio erinnern. Um 21 Uhr wagt das Kind von gegenüber noch einen Sprung ins bereits 27° C Grad warme Poolbecken. Das nenne ich Sommer! Sommer ist definitiv die schönste Zeit im Jahr. Wenngleich ich allen Jahreszeiten etwas Gutes abgewinnen kann, so bekommt man im Hochsommer doch ein Gefühl der Leichtigkeit und Unbeschwertheit, die den Sommer zu einer ganz besonderen Zeit im Jahr machen. Der Rotwein auf der Terrasse mit Freunden schmeckt an einem lauen Sommerabend besonders gut und das daraus resultierende schallende Gelächter lässt einen glauben sich im temperamentvollen Süden Italiens zu befinden.

Doch nicht nur die warmen Sommernächte lassen mein Herz höher schlagen, auch der Geschmack mediterraner Küche zeigt sich im Sommer von seiner besten Seite und verhilft meinen Geschmacksknospen zu Freudensprüngen. Unter warmen Sonnenstrahlen gereifte Tomaten vereint mit vollmundigem Mozzarella – so stelle ich mir Urlaub im eigenen Garten vor. Wenn jetzt noch ein Moped vorbeifährt und aus dem Radio Eros Ramazzotti schallt, dann glaube ich wirklich noch für ein paar Sekunden, dass ich mich in Italien befinde.

Tomate Mozarella und Antipasti

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