Mohn-Buttermilchbrot mit Kräuter-Topfenaufstrich, so schmeckt Frühling!

Duftendes selbstgebackenes Brot und dazu ein erfrischender Kräuter-Topfenaufstrich. So schmeckt für mich Frühling!

Mein Brot ist aus Weizenvollkornmehl, mit Semsam und Mohn. Es schmeckt knusprig frisch wie vom Bäcker, nur noch viel besser ! Meine Geheimzutat ist nämlich Buttermilch, diese lässt das Brot schön saftig schmecken!

Auf mein Mohn-Buttermilchbrot passt natürlich alles mögliche. Du kannst es mit Obadzdn servieren aber auch mit Erdäpfelkäse. Heute jedoch bekommst du das Rezept für einen erfrischenden Kräuter-Topfenkäse, denn dieser geht am allerschnellsten.

Viel Spass beim Nachkochen!

Buttermilchbrot mit Topfenkäse

Buttermilchbrot mit Kräuter-Topfenaufstrich

 

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Frisch gebackenes Brot mit Topfenaufstrich
Kräuter-Topfenaufstrich: ein Frühlingsbote am Brot
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  • MenüartFood, Kalte Gerichte, veggie & vegan
  • KüchenstilAustrian / German
Portionen
6 Portionen
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Frisch gebackenes Brot mit Topfenaufstrich
Kräuter-Topfenaufstrich: ein Frühlingsbote am Brot
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6 Portionen
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Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Kräuter-Topfenaufstrich: Kräuter hacken. Topfen, Frischkäse, Kren, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen, servieren und genießen.
    Topfenkäse
  2. Brot: Alle Zutaten mit dem Knethacken gut verrühren. Der Teig ist sehr batzig !
  3. Den Teig mindestens 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort rasten lassen. Dann in eine Kastenform legen und weiter 60min gehen lassen. Den Teig mit etwas Milch bestreichen und nach Belieben mit Sesam und/oder Mohn bestreuen.
  4. Im vorgeheitzen Backroch bei 190°C rund 40min backen.
    Buttermilchbrot
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