Hummus mit gebratener Aubergine und Tomaten

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Blitzrezept aus der Kategorie „Quick & Easy“: Hummus mit gebratener Aubergine und Tomaten. Ein erfrischendes, veganes Rezept für warme Sommertage!

Hummus mit Aubergine-bearbeitet
Hummus mit gebratener Aubergine und Tomaten
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  • MenüartHauptspeisen, veggie & vegan, Vorspeisen
  • KüchenstilOriental
Portionen
2 Personen
Kochzeit
10 Minuten
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Kochzeit
10 Minuten
Hummus mit Aubergine-bearbeitet
Hummus mit gebratener Aubergine und Tomaten
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Portionen
2 Personen
Kochzeit
10 Minuten
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2 Personen
Kochzeit
10 Minuten
Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Aubergine in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne braten.
  2. Währenddessen Kichererbsen mit etwas Olivenöl, Wasser Salz, Pfeffer und Sesam pürrieren.
  3. Tomaten aufschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und alles auf einem Teller anrichten.
    Hummus mit Aubergine-bearbeitet
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