Zuletzt aktualisiert am 29. September 2019 um 8:20

Bodenlose Topfentorte mit Beeren
  • MenüartFood, Kuchen & Torten, Süßes
  • KüchenstilAustrian / German
Vorbereitung
15Minuten
Kochzeit
50-60Minuten
Vorbereitung
15Minuten
Kochzeit
50-60Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Backrohr auf 180°C vorheizen. Tortenform mit Backpapier auslegen.
  2. Eier trennen und Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen.
  3. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Dotter Stück für Stück langsam mit der Butter verrühren.
  4. Topfen, Backpulver und Vanillepuddingpulver unterrühren. Am Schluss Schnee unterheben.
  5. Die Topfenmasse in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen und mit den Beeren bestreuen. Ich nehme gerne eine Mischung aus Himbeeren und Heidelbeeren.
  6. Torte bei 180°C für 50-60 Minuten bei Heißluft backen. Zur Sicherheit immer die Stäbchenprobe machen. Wenn nichts mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist die Torte fertig.

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