Asiatischer Glasnudelsalat mit Black-Tiger Bio-Garnelen

Frischer Koriander und die leichte Schärfe des Ingwers erinnern an ferne Länder. Wird bei manch Einem von euch allein durch das Verspeisen asiatischer Gerichte bereits der Drang Neues zu entdecken gestillt, führt das bei dem Anderen, wie zum Beispiel bei mir,  zu noch viel größerem Fernweh.

Fernweh heißt für mich von fremden Ländern und Kulturen träumen (zum Beispiel von Thailand – wie ich dort meinen Urlaub verbracht habe, kannst du gerne in meinem Beitrag Islandhopping in Thailand auf meinem Travelblog „smile, snap and travel“ nachlesen) oder in Erinnerungen schwelgen, und das ist für mich immer etwas Positives, weshalb ich euch heute zu etwas Fernweh verleiten möchte.

1 Portion: 400 kcal, 11g Eiweiß , 12g Fett, 56g Kohlenhydrate
(gerundete Werte – berechnet mit Kalorienrechner auf rechneronline.de)

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Asia-Nudelsalat
Asiatischer Glasnudelsalat mit Black-Tiger Bio-Garnelen
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  • MenüartFisch & Fleisch, Hauptspeisen, Nudeln, Salate
  • KüchenstilAsian
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 8 Minuten
Kochzeit
7 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 8 Minuten
Kochzeit
7 Minuten
Asia-Nudelsalat
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Portionen Vorbereitung
4 Portionen 8 Minuten
Kochzeit
7 Minuten
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4 Portionen 8 Minuten
Kochzeit
7 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Glasnudeln nach Verpackungsanweisung "kochen".
  2. Garnelen mit oder ohne Schale kurz anbraten. Kraut, Knoblauch, Paprika und Karotten (mit dem Sparschäler) feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  3. Gemüse im Wok scharf anbraten, und mit Fischsauce, Sojasauce, Ingwer, Zitronensaft, frischem Koriander und Asiagewürz abschmecken.
  4. Glasnudeln untermischen und mit Erdnüssen und Garnelen servieren.
    Asia-Nudelsalat
Rezept Hinweise

Kann auch lauwarm mit einem Schuss Reisessig gegessen werden!

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