Einträge von smilesnapandtravel

3 Tipps für einen nachhaltigen Skiurlaub

Für mich als leidenschaftlicher Skifahrer, wurde es Zeit, mich mit den Folgen des Wintertourismus auseinanderzusetzen. Meine Recherchen will ich nicht für mich behalten sondern mit dir teilen. Denn so nachhaltig ein Heimaturlaub in den Bergen klingt, wirft man einen Blick „hinter die Kulissen“ wird einem schnell klar, wie umweltschädigend dieser Massentourismus im Winter eigentlich ist. […]

Winterwanderung zum Christkindlmarkt am Wolfgangsee

Flötenlärm, fettiger Duft nach Bratwürstel und Langos, Gedränge in der Menschenmenge. So werde ich dir den Christkindlmarkt am Wolfgangsee, wohl nicht schmackhaft machen können. Ich probiers mal anders: Glühmost, Kunsthandwerk und romantische Lichterstimmung den ganzen See entlang. Die Christkindlmärkte rund um den Wolfgangsee zählen nicht umsonst zu den absolut schönsten, und sind auf jeden Fall […]

Friendship-Detox und mein 30. Geburtstag

29+1 …. naja ok. Die meisten werden wohl 30 dazu sagen. 30 ist das Ende von 20. Darf ich mich dann dieses Jahr noch Ende 20 nennen? Oder muss ich mich Anfang dreißig nennen. Oder brauche ich mir darüber keine Gedanken mehr machen, weil ab nun spricht man nicht mehr über sein Alter. Naja… wie […]

Seven Sisters: Mein Highlight im Valley of Fire

Erkunde das Valley of Fire im US-Bundesstaat Nevada. Dieser State Park ist absolut nicht überlaufen und du kannst in Ruhe Sehenswürdigkeiten wie die Seven Sisters, den Elephant Rock oder Rainbow Vista besichtigen. Von mir bekommst du heute die nötigen Tipps und Hintergrundinformationen für deinen Trip zu den Seven Sisters und den anderen Highlights. Meine erste […]

Herbstliche Apfel-Birnen-Torte mit Marzipan

Äpfel, Birnen und Marzipan sind die perfekten Zutaten um in Herbststimmung zu kommen! Zusammen lassen sie sich bestens zu einer herrlichen Apfel-Birnen-Torte mit Marzipan verarbeiten. Apfel-Birnen-Torte mit Marzipan Rezept drucken MenüartFood, Kuchen & Torten, Süßes KüchenstilAustrian / German Portionen 1 Torte Portionen 1 Torte Apfel-Birnen-Torte mit Marzipan Rezept drucken MenüartFood, Kuchen & Torten, Süßes KüchenstilAustrian […]

Apfel-Birnen-Torte mit Marzipan

Apfel-Birnen-Torte mit Marzipan

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  • MenüartFood, Kuchen & Torten, Süßes
  • KüchenstilAustrian / German
Portionen
1 Torte

Portionen
1 Torte

Apfel-Birnen-Torte mit Marzipan

Apfel-Birnen-Torte mit Marzipan

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  • MenüartFood, Kuchen & Torten, Süßes
  • KüchenstilAustrian / German
Portionen
1 Torte

Portionen
1 Torte

Anleitungen
  1. Äpfel und Birnen in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
    Marzipan in kleine Stücke reißen.
    Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  2. Butter, Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren.

  3. Jedes Ei einzeln für etwa 1 Minute unterrühren. Milch, Salz und Zitronenabrieb beifügen.

  4. Mehl, Mandeln und Backpulver unterheben. Marzipan untermengen.

  5. Teig in eine Tortenform füllen, mit Äpfel und Birnen bestreuen und oben drauf die Mandelsplitter verteilen.

  6. Die Torte für rund 40 Minuten backen.
    Kuchen mit Marzipan

Zwetschgen-Muffins mit Schokostückchen und Walnüssen

Herbstzeit ist Zwetschgenzeit!  Zwetschgen sind nicht nur super lecker sondern auch gesund! Das trifft sich gut, somit kannst du mit gutem Gewissen die leckeren Zwetschgen-Muffins mit Schokostückchen und Walnüssen naschen!

Topfenschmarrn mit Mandeln

Topfenschmarren ist eine Abwandlung des Kaiserschmarrns, der dank Quark einfach immer gelingt! Er schmeckt herrlich flaumig und dank der Mandeln auch etwas knusprig. Ich garantiere, jeder der den österreichischen Kaiserschmarrn gerne isst, wird auch Topfenschmarrn lieben! Ich esse ihn gerne als Hauptspeise, aber auch als Nachspeise sowie zum Nachmittagskaffee. Topfenschmarrn geht einfach immer! Topfenschmarrn mit […]

Topfenschmarrn

Topfenschmarrn mit Mandeln

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  • MenüartFood, Mehlspeisen, Süßes, veggie & vegan
  • KüchenstilAustrian / German
Portionen Vorbereitung
3 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten

Portionen Vorbereitung
3 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten

Topfenschmarrn

Topfenschmarrn mit Mandeln

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  • MenüartFood, Mehlspeisen, Süßes, veggie & vegan
  • KüchenstilAustrian / German
Portionen Vorbereitung
3 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten

Portionen Vorbereitung
3 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten

Anleitungen
  1. Eier trennen.
    Eiweiß mit einer Briese Salz und etwas Zucker zu steifen Schnee schlagen.

  2. Eigelb mit Vanillezucker, Zitronenabrieb und restlichem Zucker schaumig rühren. Topfen unterrühren.
    Schnee und Mehl langsam unters Eigelb heben.

  3. Falls du Mandelblättchen verwendest: diese langsam braun rösten.
    Solltest du gehackte Mandeln verwenden: Manden unter den Teig rühren.

  4. Butter schmelzen und den Topfenschmarrn in einer beschichteten Pfanne langsamt braten.

  5. Topfenschmarrn zum Warmhalten in den auf 100°C warmen Ofen stellen.

  6. Vor dem Servieren mit Staubzucken bestreuen.
    Als Beilage empfehle ich Zwetschgenröster oder Apfelmouse.
    Topfenschmarrn mit Zwetschgenröster

Makaroniauflauf mit viel Käse und frischen Tomaten

Dieser Auflauf mit Makaroni und Tomaten ist perfekt für die Resteverwertung von Käse. All jene die wie ich vermehrt oder ganz auf Fleisch verzichten, kennen bestimmt die Situation, wenn man bei einem Blick in den Kühlschrank 3,4, oder gar 5 offen Käsepackungen vorfindet. Dann heißt es handeln. Denn Käse wird irgendwann zu hart (bestes Beispiel […]

Makkaroniauflauf_Tommoz

Makaroniauflauf mit viel Käse und Tomaten

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  • MenüartFood, Hauptspeisen, Nudeln, veggie & vegan
  • KüchenstilAmerican, Italian
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten

Portionen Vorbereitung
4 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten

Makkaroniauflauf_Tommoz

Makaroniauflauf mit viel Käse und Tomaten

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  • MenüartFood, Hauptspeisen, Nudeln, veggie & vegan
  • KüchenstilAmerican, Italian
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten

Portionen Vorbereitung
4 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten

Anleitungen
  1. Nudeln kochen (al dente - eher zu hart als zu weich).

  2. Gehackten Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten und mit Cremefine und Dosentomaten ablöschen.
    Eine Briese Zucker, Parmesan, Feta und Gauda unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

  3. Pfanne von der Herdplatte nehmen. Nudeln, frische Tomaten, die Hälfte des Mozzarellas und Basilikum mit der Sauce vermischen.
    Nun alles in die gebutterte Auflaufform füllen, mit restlichen Mozzarella bestreuen und bei 180°C im Backofen für ca. 20min backen.

  4. Servieren und genießen.
    Makkaroniauflauf Tomate Mozzarella

Die Top 3 Sehenswürdigkeiten für deinen Tagesausflug nach Bosnien

Du planst eine Reise nach Kroatien, vielleicht sogar in die Makarska Riviera? Dann habe ich heute den perfekten Tagesausflug für dich. Ich entführe dich nach Bosnien und verrate dir die Top 3 Sehenswürdigkeiten, die auf deinem Tagesausflug nach Bosnien nicht fehlen dürfen! Außerdem habe ich noch nützliche Tipps bezüglich des Autofahrens und der Zahlungsmittel in […]